1 Ağustos 2010 Pazar

Nohutlu Lazanya



NOHUTLU LAZANYA

Malzemeler:

9 yaprak lazanya
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
250 gram kıyma
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

2 çorba kaşığı margarin,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimeği haşlayıp süzün. Mercimeği haşladığınız suda lazanyayı da haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı margarinde kavurun. 250 gram kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi katın. Kıymaya yarım su bardağı haşlanmış nohut ve kırmızı mercimeği ilave edip karıştırın.

Beşamel sos için önce tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. 2 çorba kaşığı unu ilave edip rengi hafifçe değişene kadar kavurun. 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin. Boza kıvamını alana dek karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Bir fırın kabına 1 çorba kaşığı beşamel soso döküp yayın. Üzerine 3 adet lazanya yaprağını yayın. Kıymalı harçtan koyun. Beşamel sou yayın. Üzerine 3 yaprak lazanya koyun. Aynı şekilde hazırlayın. Üçüncü katı yapıldıktan sonra kalan beşamel sosu en üste gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Yazlık yemekler



Yazın genelde ağır yemeklerden kaçar, daha çok hafif yemeklere yöneliriz. Bu tercihi gözönünde bulundurarak, bu hafta size iki şeftalili tatlı tarifini, ana yemek olarak da patlıcan sandiviç ile patates püreli köfteyi öneriyoruz...

Şeftali sürprizi

Malzemeler:

2 adet yumurta akı,
1 su bardağı krema,
500 gram vanilyalı dondurma,
8 adet kedi dili bisküvisi,
1 çay bardağı süt,
50 gram bitter çikolata,
250 gram frambuaz,
6 adet şeftali.

Etrafına: 12 adet kedi dili bisküvisi.

Süslemek için: Rendelenmiş çikolata

Uygulama:

Kremayı ve yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın. Dondurmayı oda sıcaklığında eritin. Kremalı karışımı ilave edip karıştırın. 8 adet kedi dilini küçük parçalara ayırın. Sütle ıslatıp, dondurmalı karışıma ekleyin. Bitter çikolatanın yarısını küçük doğrayıp, onu da karışıma katın. Frambuazları katın. Yuvarlak bir kalıba yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız karışımı yayın. Buzlukta 1 gece dondurun. Şeftalileri kaynar suya atın. 2 dakika bekletip, kabuklarını soyun. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra, ince dilimleyin. Ama, dilimleri birbirinden ayırmadan, pastanın üzerine serpiştirin. 12 adet kedi dilini ikiye bölün. Kalan çikolatayı benmari usulü eritin. Bisküvileri yarısına kadar çikolataya batırın. Pastanın kenarına sıra ile dizin. En üstü çikolata rendesi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Patates püreli köfte

Malzemeler:

250 gram köftelik kıyma,
3 dilim ekmek,
1 adet yumurta,
1 adet soğan,
1 diş dövülmüş sarmısak,
6 sap maydanoz,
1 çorba kaşığı salça,
1 su bardağı su,
6-7 dilim kaşar peyniri,
tuz, karabiber.

Püre için: 3 adet patates, 1 adet havuç.

Beşamel sos: 2 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt

Uygulama:

Öncelikle köfteyi hazırlayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmeklerin içini çıkarıp, ıslatarak ufalayın ve kıymaya katın. Yumurta, kıyılmış maydanoz, soğan, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi de kıymaya ekleyip iyice karıştırın. İyice yoğurduktan sonra elinizle büyük parçalar koparıp, yuvarlayın. Böylece büyük köfteler elde edin. Diğer yanda püreyi hazırlayın. Patatesi haşlayıp ezin. Havuçları rendeleyin ve kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Havuçları da patatese katın. Hazırladığınız harcı, köftelerin ortasına koyun. Başka bir tavada margarini eritin. Unu yağda kavurun. Sütü katın. Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Patatesli karışımın üzerine hazırladığınız bu sosu yayın. En üste kaşar peyniri dilimlerini koyun. Salçayı sulandırıp, tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

Patlıcan sandviç

Malzemeler:

1 adet iri patlıcan,
1 adet dolmalık biber,
50 gram haşlanmış tavuk göğsü,
2 adet haşlanmış taze fasulye,
2 çorba kaşığı sarmısaklı yoğurt,
50 gram beyaz peynir,
1 adet domates,
1 çorba kaşığı domates suyu.

Kızartmak için: Sıvıyağ

Uygulama:

Patlıcanın kabuğunu tamamen soyun. Uzunlamasına üç parçaya ayırın. Dolmalık biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda patlıcan ile birlikte kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bir süre bekletin. Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alın. Taze fasulye ve tavuk etini ince-uzun doğrayın. 1 çorba kaşığı sarmısaklı yoğurt ile karıştırın. Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayın. İkinci patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştirin. Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ile peynir yerleştirin. Son dilimi malzemenin üzerine kapatın. 1 çorba kaşığı domates suyu gezdirin. Servis yapın.

Şeftali kaseli tatlı

Malzemeler:

4 su bardağı süt,
1 adet yumurta sarısı,
1 su bardağı şeftali suyu,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 su bardağı tozşeker,
1 paket vanilya,
100 gram margarin,
3 adet şeftali,
çikolata sosu.

Beze için: 2 adet yumurta akı, 2 çorba kaşığı pudraşekeri, 1 tutam tuz

Uygulama:

Süt, şeftali suyu, yumurta sarısı, nişasta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Ateşte koyulaşana dek pişirin. Margarini ilave edin. Eriyince tencereyi ateşten alın. Mikserle 15 dakika çırpın. Şeftalileri dilimleyip bir tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Buzdolabına alıp soğutun. Bu arada, bezeyi hazırlayın. Bunun için yumurta akı, tuz ve şekeri çırparak kar haline getirdikten sonra, krema sıkacağına doldurarak tatlının üzerine sıkın. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında, bezeler pembeleşene dek pişirin, tekrar buzdolabına alın. Soğuyunca dilerseniz çikolata sosuyla servis yapın.

Dondurmalı ve çikolata soslu brownie

Malzemeler:

125 gram bitter çikolata,
Yarım su bardağından 1 parmak fazla veya 125 gram margarin,
1 + 1/4 su bardağı tozşeker,
4 adet yumurta,
3/4 su bardağı un,
1 çay kaşığı tuz,
1 paket vanilya,
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz.

Çikolata sosu için: 200 gram bitter çikolata, 2 çorba kaşığı su, 1 paket vanilya, vanilyalı dondurma

Uygulama:

Çikolatayı, yarım su bardağından 1 parmak fazla margarinle birlikte, sıcak suya oturtulmuş bir tencerede eritin. Şekeri ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tencereyi suyun içinden çıkarın. Biraz soğumasını bekleyin. Yumurtaları çikolatalı karışıma teker teker ve mikserle sürekli karıştırarak ekleyin. Bu karışıma diğer kek malzemelerini ilave edin. Yağlanmış ve unlanmış bir kalıba 4 cm kalınlığında olacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 45 dakika pişirin. Sos için 200 gram çikolatayı sıcak suya oturtulmuş bir tencerede eritin. Vanilya ve su ekleyin. İyice karıştırın. Brownie keki büyük kareler halinde kesin. Üzerine 1 top vanilyalı dondurma koyun. Sıcak çikolata sosunu dondurmaların üzerine dökün. Servis yapın.

Çay saati için muffin'lar



Muffin'lar çayın yanında yenilebilecek enfes tatlılardan en pratiği ve en lezzetlisi.Üstelik istediğiniz çeşidini yapmanız, tamamen damak tadınıza bağlı!

Çikolatalı da yapabilirsiniz aşağıda tarifini verdiğimiz gibi pırasalı da!

İşte size enfes bir pırasalı muffin tarifi...

Malzemeler:

2 su barağı un
Bir çorba kaşığı süt
1 paket margarin
Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
250 gram pırasa
1 adet havuç
1 çay kaşığı fesleğen
Tuz, margarin

Üzerine:

1 kutu krema
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta

Yapılışı:

Hamur için un, süt margarin ve bir tutam tuzu karıştırın. Elinizle iyice yoğurup sertçe bir hamur elde edin. Hamurun üzerine bir bezle örtüp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada pırasaları temizleyip incecik kıyın. Havucu rendeleyin. Zeytinyağında kavurun. Tuz ilave edin. Dolaptan aldığınız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle hafifçe açın. Margarin ile yağladığınız tartölet kalıplarına yerleştirin. Ortalarına hazırladığınız pırasalı harcı koyun. Ayrı bir yerde krema, kaşar peyniri, yumurta ve sütü karıştırın. Kişlerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Cindy Crawford Diyeti



Cindy Crawford diyetiyle kilo vermeye ne dersiniz?

1. GÜN
Sabah 1 dilim kızarmış ekmek, 50 gr. beyaz peynir, şekersiz çay, 1 yumurta
Öğle Yağsız salata, 2 ızgara köfte İkindi 1 elma
Akşam Sebze haşlama, 100 gr. ızgara et ve yarım bardak yoğurt
Gece Bir bardak süt (yatmadan içiniz)

2. GÜN
Sabah 1 dilim kızarmış ekmek, 25. gr. kaşar peyniri, şekersiz çay, birkaç zeytin
Öğle 1 kase yoğurt, 4 ızgara köfte İkindi 1 armut
Akşam Haşlama ıspanak, lüfer balık Gece Bir bardak süt

3. GÜN
Sabah 1 dilim kızarmış ekmek, şekersiz çay, zeytin, domates
Öğle Haşlama karnıbahar, ızgara tavuk İkindi 1 muz
Akşam 1-2 kaşık zeytinyağlı kereviz, balık
Gece 1 bardak portakal suyu

4. GÜN
Sabah 1 - 2 adet diyet bisküvi, ıhlamur veya adaçayı
Öğle Yağsız salata, ızgara biftek,
İkindi 1 portakal veya suyu
Akşam Soğan çorbası, haşlama sebze
Gece 1 bardak ayran

5. GÜN
Sabah 1 yumurta, salatalık, domates, birkaç zeytin, 1-2 adet diyet bisküvi, çay
Öğle Yağsız salata
İkindi 1 elma
Akşam Izgara köfte, (yanına haşlama ıspanak, havuç vb. sebzeleri garnitür olarak alabilirsiniz.)
Gece 1 bardak süt

6. GÜN
Sabah 50 gr. beyaz peynir, rafadan yumurta, şekersiz çay
Öğle 1-2 kaşık zeytinyağlı fasulye, yoğurt, 1-2 adet diyet bisküvi
İkindi 3 adet çilek ya da kiraz
Akşam Izgara tavuk, salata
Gece 1 kase yoğurt

7. GÜN
Sabah Kaşar peyniri ve kepek ekmeğiyle yapılmış tost, şekersiz çay
Öğle Yağsız salata, elma ve soda
İkindi 1 armut Akşam Bol salata, ızgara balık
Gece 1 bardak süt

Düşük kalorili iki diyetle hızla forma girin



Bu hafta sizler için 1000 ve 1100 kalorilik iki diyet listesi hazırladık. Düşük kalorili bu diyetlerle fazla kilolarınızdan hızla kurtulabilirsiniz!

Verdiğimiz her iki diyetin de enerjisinin yüzde 50'si karbonhidratlardan, yüzde 15'i proteinlerden ve yüzde 35'i de yağlardan oluşuyor.

1100 kalorilik diyet
Size hazırladığımız ilk diyet, 1100 kalorilik. Bu diyetle hem yeterli ve dengeli beslenecek hem de fazla kilonuzdan kurtulacaksınız. Üstelik yemek hazırlamak için fazla zaman harcamayacaksınız. Dilerseniz artık tüm marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz dondurulmuş gıdaları rahatlıkla kullanabilir, böylece yemek hazırlama süresini daha da kısaltabilirsiniz.

1. gün

Kahvaltı: 1 dilim kepek ekmeği 20 gram kaşar peyniri 5 adet zeytin Domates Salatalık
Öğle: 100 gram peynir 2 dilim kavun 1 tabak salata (1 çorba kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz)
Saat 16.00: Yarım mısır
Akşam: 2 adet kabak dolması 100 gram diyet yoğurt 3 kibrit kutusu büyüklüğünde börek 1 tabak salata
Gece: 150 gram meyve

2. gün

Kahvaltı: 1 dilim kepek ekmeği 2 adet ızgara sosis Domates Salatalık
Öğle: 1 porsiyon tavuk şiş 1 tabak az yağlı salata
Saat 16.00: 150 gram meyve
Akşam: 100 gram dana eti ile hazırlanmış mevsim türlüsü 2 küçük boy haşlanmış patates 1 tabak salata Yağsız yoğurtla yapılmış cacık
Gece: 1 top meyveli diyet dondurma

3. gün

Kahvaltı: 1 yumurta ile menemen 1 dilim kepek ekmeği Salata
Öğle: 1 porsiyon köfte 1 bardak ayran 1 porsiyon salata
Saat 16.00: 1 bardak şekersiz limonata Yarım dilim kek
Akşam: 2 adet haşlanmış patlıcanla yapılmış karnıyarık 3 çorba kaşığı pilav 1 porsiyon salata Gece: 200 gram meyve

4. gün

Kahvaltı: Şekersiz çay 30 gram beyaz peynir 1 dilim kepek ekmeği Domates Salatalık
Öğle: 2 adet hamburger köftesi 3 çorba kaşığı bezelye ve havuçtan oluşan garnitür 1 porsiyon az yağlı salata
Saat 16.00: 150 gram meyve
Akşam: 100 gram haşlanmış patates 1 porsiyon salata
Gece: 150 gram meyve

5. gün

Kahvaltı: 1 su bardağı portakal suyu 1 adet yağsız, kepekli ekmekle yapılan tost Domates Salatalık
Öğle: 300 gram yağsız yoğurt 200 gram meyve 1 dilim kepekli ekmek 1 porsiyon salata
Saat: 16.00 1 top dondurma
Akşam Izgara balık 1-2 tabak salata
Gece 2 dilim karpuz

6. gün

Kahvaltı: 1 su bardağı yağsız sütle yapılan muzlu süt 1 dilim kepekli ekmek Domates Salatalık Öğle: Çeyrek light pizza 4-5 adet kızarmış patates 1 su bardağı ayran 1 porsiyon salata
Saat: 16.00 150 gram meyve
Akşam: 200 gram köfte 1 adet zeytinyağlı enginar 1 porsiyon yağsız salata
Gece: 150 gram meyve

7. gün

Kahvaltı: Sucuklu omlet (30 gram sucuk, 1 adet yumurta) 1 dilim kepekli ekmek Domates Salatalık
Öğle: 1 adet lahmacun 1-2 porsiyon yağsız salata 1 su bardağı ayran
Saat: 16.00 150 gram meyve Akşam 200 gram karışık yağsız ızgara 2 çorba kaşığı pilav 1 porsiyon salata
Gece 150 gram meyve

İşte ÇİKOLATALI diyet



Evet, çikolata ve kakao yiyerek de zayıflayabilirsiniz. Çünkü çikolata, son derece besleyici bir gıda. Protein, yağ ve şeker içeriyor. Ayrıca mineral kaynağı. Demir, fosfor, magnezyum ve kalsiyum içeriyor. Bu mineraller kemik yapısını güçlendiriyor. Kas ve sinir sistemi fonksiyonlarının da harekete geçmesini sağlıyor. Dolayısıyla çikolata belirli miktarlarda alındığı takdirde tıpkı verdiğimiz örnek diyette olduğu gibi fazla kilolara sebeb olmuyor!

DİKKAT!
* Günlük ortalama 1250 kalori alımını sağlayan bu diyeti uygulayarak 15 günde rahatlıkla
3-4 kilo verebilirsiniz. Diyetin uygulama süresi ise 3-4 hafta ile sınırlı.
* Diabetikler ve böbrek rahatsızlığı olanlar bu diyeti uygulamamalı. Çünkü bu diyet karbonhidrat, fosfor, potasyum ve kalsiyum açısından oldukça zengin.

1. günü
Sabah: 200 ml yağsız diyet süt içine bir kaşık dolusu Corn Faleks ve
2 çay kaşığı bal. Şekersiz kahve veya çay.
Öğle: 70 gram sebzeli makarna (haşlanmış sebze, çok az zeytinyağı ve bir kaşık tuzsuz diyet kaşar peyniri ile pişirilmiş makarna), 200 gram haşlanmış kabak, 1 tane orta boy portakal
İkindi: Meyveli, çikolatalı diyet yoğurt veya bir kase çikolatalı puding.
Akşam: 130 gram haşlanmış tavuk göğsü, 150 gram marul, havuç ve kereviz salatası, 1 dilim kepek ekmeği.

2. günü
Sabah: 1 fincan sıcak çikolata, 5 tane kepekli diyet bisküvi veya 1 tane çikolatalı kruvazan ve bir fincan yağsız sütlü kahve
Öğle: 1 porsiyon çok az yağda pişmiş sebzeli pilav. Sebze olarak kabak, patlıcan, domates ve soğan kullanabilirsiniz. Ve 150 gram haşlanmış mantar.
İkindi: 2 küçük kivi.
Akşam: 130 gram yağsız ızgara balık, 1 dilim kepek ekmeği, 200 gram haşlanmış limonla tatlandırılmış enginar

3. günü
Sabah: 1 fincan yağsız diyet süt, 2 dilim tostlanmış kepek ekmeği, 2 tatlı kaşığı marmelat, şekersiz kahve veya çay.
Öğle: 80 gram yağsız tavada pişirilmiş dana bonfile, karışık salata ve 1 dilim kepek ekmeği
İkindi: 2 küçük kivi
Akşam: Az yağlı, az tuzlu beyaz peynirli ve kakaolu makarna, 150 gram haşlanmış ıspanak.

Kakaolu ve peynirli makarnanın tarifi:
Bir tencerede 30 gram rendelenmiş beyaz peyniri, iki çorba kaşığı yağsız sütüve çok az miktar sıvıyağı ısıtın. Sos şeklinde bir karışım elde edince 2 tatlı kaşığı acı kakaoyu ilave edin. Daha önceden haşladığınız 70 gram makarnayı bu sosa ilave edip karıştırın.

4. günü
Sabah: 1 fincan yağsız diyet süt, 3 dilim tost edilmiş kepek ekmeği, her dilimin üzerine çok ince bir tabaka halinde bal.
Öğle: 60 gram sebzeli pilav
İkindi: Bir boy elma
Akşam: 150 gram kakolu hindi göğsü, 1 tane orta boy domates
(haşlanmış veya fırında)

5. günü
Sabah: Limonlu çay ve 8 adet kepekli diyet bisküvi
Öğle: 70 gram makarn, 1 kase taze doğranmış ananas.
İkindi: 1 tane çikolatalo krep veya 1 fincan socak çikolata

Çikolatalı krep tarifi: Bir kaba 90 gram un ve 10 gram eritilmiş margarin koyun. 200 ml süt ve 1 yumurta ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Ocakta 15 cm çapında bir tavayı ısıtın. Çok az yağla yağlayın. Krep unundan iki kaşık alıp tavaya dökün ve tavaya yayın. İlk yüzü piştikten sonra ters çevirip diğer yüzünü de pişirin. Krebi bir tabağa alıp üzerine 20 gram eritilmiş çikolata gezdirin...

6. günü
Sabah: 1 kase yağsız diyet yoğurt, 2 çorba kaşığı yulaf, ve bir tatlı kaşığı bal. Şekersiz kahve veya çay.
Öğle: 60 gram domatesli pilav, 250 gram fırında karışık sebze yemeği.
İkindi: 1 tane orta boy elma
Akşam: 100 gram kakolu yoğurt sosunda tavuk göğsü, marul salatası,
bir dilim kepek ekmeği.

Kakaolu yoğurt sosunda tavuk tarifi: 100 gram tavuk göğsünü dilimleyin. Yarım çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. İyice pişince hazırladığınız kakolu sosla karıştırın. Kakolu sos için yarım soğanı doğrayın. Yarım çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurun. 1 çorba kaşığı un ve 1 su bardağı yağsız sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırarak sos kıvamına getirin. Soslu miksere alın ve içine 1 tatlı kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırın. Son olarak bir kase yağsız yoğurdu ekleyip tekrar ateşe alın. Sıcak tavuğun üzerine sıcak sos döküp servis yapın.

7. günü
Sabah: 1 kase yoğrt ve 1 çorba kaşığı Corn Flakse, 1 tatlı kaşığı bal.
Öğle: 140 gram yağsız kıyma ile yağılmış köfte, 100 gram haşlanmış sebze.
İkindi: 8 tane haşlanmış kestane.
Akşam: 1 tane peynirli pizza, 1 tane fırında çikolatalı armut.

Çikolatalı armut tarifi: Fırını 200 dereceye getirin. Orta boy olgun ama sert bir armudu soyun. 1 tatlı kaşığı toz şekeri 3 çorba kaşığı portakal suyunda eritin. Bu karuışımı armuda dökün ve fırına yerleştirin. 25 - 30 dakika yumuşayıncaya kadar fırınlayın. 20 gram sütsüz çikolatayı eritip sıcak armudun üzerine dökün.

Ünlü Montignac rejiminin ana hatları



Avrupa ve Amerika'da diyet denince ilk akla gelen isim Montignac. Ünlü beslenme uzmanı Michel Montignac'ın "yiyerek zayıflama" esasına dayanan diyet yöntemini anlattığı kitabı 10 ülkede, sekiz dilde yayınlandı. "Yedikçe Zayıfla" isimli kitap Türkçeye de çevrildi. İradesini kontrol edemeyenler için en uygun diyet bu. Montignac rejiminin ana kuralı da gayet basit: Her şey yenilebiliyor, ama proteinli ve karbonhidratlı gıdalar aynı öğüne denk getirilmeden...

1. Düşük kalori diyetlerinin aksine Montignac'da besinlerin verdiği enerji ikinci planda kalıyor. Asıl önemli olna besinlerin kalori değerleri değil, "besleyicilik bileşimleri". Yani biraraya geldiklerinde ortaya çıkan etkileşim.

2. Montignac rejimine göre yağlarla karbonhidratların aynı öğünde yenmemesi gerekiyor. Proteinler, örneğin yüksek lif içeren sebzelerle birlikte alındığında vücut yağ depolamıyor. Tüketilen gıdalar karbonhidratlarla karışmadığından pankreas fazla insülin salgılamıyor. Böylece vücutta yağ stokları da gereken enerjiyi sağlamak üzere eriyip gidiyor.

3. Uygulamada her iki aşama için de şekeri, beyaz unu, beyaz pirinci ve patatesi unutmak gerekiyor. Esmer un, kabuklu pirinçle hazırlanmış yiyecekler serbest. Dikkat edilecek en önemli nokatalardan biri karbonhidratlı bir şey yediğinizde bir sonraki öğün üç- dört saat sonra olmalı. Eğer öğününüzde protein varsa sonraki öğün en erken dört saat sonra. Ve kesinlikle öğün atlamak yok.

4. Miktar açısından bir kısıtlama yok. Rejim sırasında bol bol meyve yenmesi öneriliyor. Ama zamanlama çok önemli. Ya kahvaltıdan 15 dakika önce ya da yemeklerden en az üç saat sonra yenmeli. Aksi takdirde meyveler midede alkol haline dönüşüp yağlara yağ katıyor.